Club γευσιγνωσίας Υποβρύχιο
Ρωτήσαμε τέσσερεις φοιτητές ποιο είναι το αγαπημένο τους berger από τα Simply και ιδού τι μας απάντησαν
Θέμα 4ο
Ονοματίστε το αγαπημένο σας burger.
Βασίλης, Πολιτικών μηχανικών, 20 ετών
Εύκολη ερώτηση: το Classic Burger από τα Simply Burgers, παιδιά! Ειδικά με τυρί και μπέικον, ο συνδυασμός απλά τα σπάει… Και τώρα που έρχεται εξεταστική, παρέα με μια δροσερή Caesar Salad πάει γάντι!
Έλενα, μεταπτυχιακή ΑΣΟΕΕ, 27 ετών
Εγώ προτιμώ το California Chicken. Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου και αυτή η σος creole που βάζουν, μμμμμμμ, είναι απλά υπέροχο. Για αλλαγή παραγγέλνω καμιά φορά και το Cleopatra’s Chicken. Εντάξει, με καταλάβατε, είμαι φαν του κοτόπουλου…
Πέτρος, Μαθηματικό, 23 ετών
Ποιο είναι το αγαπημένο μου burger; Tough question! Μμμμ, κοιτάξτε, πέσατε στην περίπτωση τώρα. Εγώ τα γουστάρω όλα! Και γι’ αυτό τα παραγγέλνω κυκλικά, really! Τώρα τελευταία, όμως, ομολογώ ότι έχω κολλήσει με το Cowboy. Φταίνε μάλλον τα onion rings και η σάλτσα BBQ που έχει! Καλά, όταν είμαι νηστικός όλη μέρα στο πανεπιστήμιο και επιστρέφω σπίτι, μαντέψτε τι παραγγέλνω: Beefeater, ναι, αυτό το τεράστιο με το διπλό μπιφτέκι και το έξτρα τυρί…
Κατερίνα, Παιδαγωγικό, 22 ετών
Εμένα μου ταιριάζουν οι ιδιαίτερες γεύσεις και γι’ αυτό λατρεύω το Blue Berger! Αυτή η σος blue cheese είναι απλά α-ν-ε-π-α-ν-ά-λ-η-π-τ-η. Τη φτιάχνει και η μαμά μου και θα ορκιζόμουν ότι είναι σχεδόν ίδια… Μάλλον έτσι εξηγείται η μανία μου με το Blue Berger. Μια πολύ ιδιαίτερη γεύση, επίσης, είναι το Rodeo Berger. Crispy Chicken sandwich με BBQ Sauce, onion rings, μπέικον, λιωμένο τυρί τσένταρ, ντομάτα και μαρούλι. Τι πιάσαμε αυτήν την κουβέντα; Πείνασα πάλι…
Ζacapa
Του Βαγγέλη Δαβιτίδη
Το ρούμι ανέκαθεν κατείχε μια μοναδική θέση στο πάνθεον των spirits. Εξωτικό, μυστηριώδες, περιπετειώδες. Στο μυαλό σού φέρνει απάτητες παραλίες στους τροπικούς και βαρέλια φορτωμένα σε πειρατικά.
Μόλις καλοκαιριάσει δύσκολα πίνω κάτι άλλο εκτός από παλαιωμένο ρούμι. Πριν από λίγο καιρό δοκίμασα στο Seven Jokers, ένα από τα αγαπημένα μου μπαρ πίσω από την παλιά βουλή, το άλλο είναι το Capu στη Λέκκα, το Zacapa. Ένας φίλος που εμπιστεύομαι το γούστο του με κλειστά μάτια, μου το είχε προτείνει. Δεν άργησε η ώρα που παρήγγειλλα και δεύτερο! Τι νέκταρ ήταν αυτό…
Zacapa, είναι αλήθεια ότι απείχε πολύ από οτιδήποτε παρόμοιο είχα δοκιμάσει ως τότε. Καταρχάς το άρωμα του και μόνο σε προδιέθετε για κάτι εξαιρετικό στη συνέχεια. Αναγνωρίζω γλυκά αρώματα καραμέλας και βανίλιας και κάτι ακόμα. Τι είναι; Κακάο! Φέρνω την πρώτη γουλιά στα χείλη. Απερίγραπτο συναίσθημα! Αντίστοιχης απόλαυσης με το πίνεις κάποιο σκοτσέζικο malt. Πάω στοίχημα ότι θα το λατρέψουν ακόμα και όσοι δεν έχουν πιει ρούμι ποτέ στη ζωή τους. Ζητάω από το μπάρμαν να μου δώσει το μπουκάλι να ρίξω μια ματιά. Το Zacapa είναι από τη Γουατεμάλα λοιπόν.
Η Κεντρική Αμερική ανέκαθεν με γοήτευε σαν προορισμός. Στο τελευταίο ταξίδι μου στο Μεξικό είχα φτάσει μέχρι την Τσιάπας, την μεξικάνικη επαρχία που συνορεύει με τη Γουατεμάλα. Ένα ποτάμι αποτελεί το φυσικό σύνορο αλλά το τοπίο είναι ίδιο και απαράλλαχτο και στις δύο όχθες, ζούγκλα και βουνά! Και ο πολιτισμός επίσης. Αν κάποιος θελήσει να ακολουθήσει τα χνάρια των Μάγια θα πρέπει να διασχίσει το ποτάμι αυτό, να αφήσει το Μεξικό και να συνεχίσει το περίφημο Routa Maya στη Γουατεμάλα.
Κάπου μέσα σε αυτά τα πυκνά δασωμένα βουνά, σε υψόμετρο 2.300 μέτρων στη σκιά ενός ηφαιστείου, βρίσκεται το αποστακτήριο του Zacapa, το επονομαζόμενο και “σπίτι πάνω από τα σύννεφα”. Εδώ, χρησιμοποιώντας μόνο το λεγόμενο «παρθένο μέλι του ζαχαροκάλαμου» πραγματοποιείται η απόσταξη του Zacapa. H ωρίμανση στα βαρέλια που πριν έχουν φιλοξενήσει bourbon whisky, sherry και το εξαιρετικό κρασί Pedro Ximenez.διαρκεί έξι ως εικοσιπέντε χρόνια. με τη διαδικασία της Sistema Solera, δηλαδή την αριστοτεχνική ανάμειξη ρούμι διαφορετικών παλαιώσεων και προσωπικοτήτων.
Όλες αυτές οι ειδικές συνθήκες γεννούν το εξαιρετικό αυτό ρούμι, το Zacapa Centenario 23 το οποίο έχει σαρώσει τα βραβεία παγκοσμίως. Θα το βρείτε στα καλύτερα bar της πόλης και σε ενημερωμένες κάβες. Καλή απόλαυση…
Θέμα 4ο
Ονοματίστε το αγαπημένο σας burger.
Βασίλης, Πολιτικών μηχανικών, 20 ετών
Εύκολη ερώτηση: το Classic Burger από τα Simply Burgers, παιδιά! Ειδικά με τυρί και μπέικον, ο συνδυασμός απλά τα σπάει… Και τώρα που έρχεται εξεταστική, παρέα με μια δροσερή Caesar Salad πάει γάντι!
Έλενα, μεταπτυχιακή ΑΣΟΕΕ, 27 ετών
Εγώ προτιμώ το California Chicken. Φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου και αυτή η σος creole που βάζουν, μμμμμμμ, είναι απλά υπέροχο. Για αλλαγή παραγγέλνω καμιά φορά και το Cleopatra’s Chicken. Εντάξει, με καταλάβατε, είμαι φαν του κοτόπουλου…
Πέτρος, Μαθηματικό, 23 ετών
Ποιο είναι το αγαπημένο μου burger; Tough question! Μμμμ, κοιτάξτε, πέσατε στην περίπτωση τώρα. Εγώ τα γουστάρω όλα! Και γι’ αυτό τα παραγγέλνω κυκλικά, really! Τώρα τελευταία, όμως, ομολογώ ότι έχω κολλήσει με το Cowboy. Φταίνε μάλλον τα onion rings και η σάλτσα BBQ που έχει! Καλά, όταν είμαι νηστικός όλη μέρα στο πανεπιστήμιο και επιστρέφω σπίτι, μαντέψτε τι παραγγέλνω: Beefeater, ναι, αυτό το τεράστιο με το διπλό μπιφτέκι και το έξτρα τυρί…
Κατερίνα, Παιδαγωγικό, 22 ετών
Εμένα μου ταιριάζουν οι ιδιαίτερες γεύσεις και γι’ αυτό λατρεύω το Blue Berger! Αυτή η σος blue cheese είναι απλά α-ν-ε-π-α-ν-ά-λ-η-π-τ-η. Τη φτιάχνει και η μαμά μου και θα ορκιζόμουν ότι είναι σχεδόν ίδια… Μάλλον έτσι εξηγείται η μανία μου με το Blue Berger. Μια πολύ ιδιαίτερη γεύση, επίσης, είναι το Rodeo Berger. Crispy Chicken sandwich με BBQ Sauce, onion rings, μπέικον, λιωμένο τυρί τσένταρ, ντομάτα και μαρούλι. Τι πιάσαμε αυτήν την κουβέντα; Πείνασα πάλι…
Ζacapa
Του Βαγγέλη Δαβιτίδη
Το ρούμι ανέκαθεν κατείχε μια μοναδική θέση στο πάνθεον των spirits. Εξωτικό, μυστηριώδες, περιπετειώδες. Στο μυαλό σού φέρνει απάτητες παραλίες στους τροπικούς και βαρέλια φορτωμένα σε πειρατικά.
Μόλις καλοκαιριάσει δύσκολα πίνω κάτι άλλο εκτός από παλαιωμένο ρούμι. Πριν από λίγο καιρό δοκίμασα στο Seven Jokers, ένα από τα αγαπημένα μου μπαρ πίσω από την παλιά βουλή, το άλλο είναι το Capu στη Λέκκα, το Zacapa. Ένας φίλος που εμπιστεύομαι το γούστο του με κλειστά μάτια, μου το είχε προτείνει. Δεν άργησε η ώρα που παρήγγειλλα και δεύτερο! Τι νέκταρ ήταν αυτό…
Zacapa, είναι αλήθεια ότι απείχε πολύ από οτιδήποτε παρόμοιο είχα δοκιμάσει ως τότε. Καταρχάς το άρωμα του και μόνο σε προδιέθετε για κάτι εξαιρετικό στη συνέχεια. Αναγνωρίζω γλυκά αρώματα καραμέλας και βανίλιας και κάτι ακόμα. Τι είναι; Κακάο! Φέρνω την πρώτη γουλιά στα χείλη. Απερίγραπτο συναίσθημα! Αντίστοιχης απόλαυσης με το πίνεις κάποιο σκοτσέζικο malt. Πάω στοίχημα ότι θα το λατρέψουν ακόμα και όσοι δεν έχουν πιει ρούμι ποτέ στη ζωή τους. Ζητάω από το μπάρμαν να μου δώσει το μπουκάλι να ρίξω μια ματιά. Το Zacapa είναι από τη Γουατεμάλα λοιπόν.
Η Κεντρική Αμερική ανέκαθεν με γοήτευε σαν προορισμός. Στο τελευταίο ταξίδι μου στο Μεξικό είχα φτάσει μέχρι την Τσιάπας, την μεξικάνικη επαρχία που συνορεύει με τη Γουατεμάλα. Ένα ποτάμι αποτελεί το φυσικό σύνορο αλλά το τοπίο είναι ίδιο και απαράλλαχτο και στις δύο όχθες, ζούγκλα και βουνά! Και ο πολιτισμός επίσης. Αν κάποιος θελήσει να ακολουθήσει τα χνάρια των Μάγια θα πρέπει να διασχίσει το ποτάμι αυτό, να αφήσει το Μεξικό και να συνεχίσει το περίφημο Routa Maya στη Γουατεμάλα.
Κάπου μέσα σε αυτά τα πυκνά δασωμένα βουνά, σε υψόμετρο 2.300 μέτρων στη σκιά ενός ηφαιστείου, βρίσκεται το αποστακτήριο του Zacapa, το επονομαζόμενο και “σπίτι πάνω από τα σύννεφα”. Εδώ, χρησιμοποιώντας μόνο το λεγόμενο «παρθένο μέλι του ζαχαροκάλαμου» πραγματοποιείται η απόσταξη του Zacapa. H ωρίμανση στα βαρέλια που πριν έχουν φιλοξενήσει bourbon whisky, sherry και το εξαιρετικό κρασί Pedro Ximenez.διαρκεί έξι ως εικοσιπέντε χρόνια. με τη διαδικασία της Sistema Solera, δηλαδή την αριστοτεχνική ανάμειξη ρούμι διαφορετικών παλαιώσεων και προσωπικοτήτων.
Όλες αυτές οι ειδικές συνθήκες γεννούν το εξαιρετικό αυτό ρούμι, το Zacapa Centenario 23 το οποίο έχει σαρώσει τα βραβεία παγκοσμίως. Θα το βρείτε στα καλύτερα bar της πόλης και σε ενημερωμένες κάβες. Καλή απόλαυση…
